ΚΤΗΜΑ ΒΙΒΛΙΑ ΧΩΡΑ

Επίσκεψη στο "ΚΤΗΜΑ ΒΙΒΛΙΑ ΧΩΡΑ"

Με τον Γεωτεχνικό τομέα του Σχολείου μας επισκεφτήκαμε στις 6/4/2016 το Οινοποιείο "Κτήμα Βιβλία Χώρα" που βρίσκεται στις πλαγιές του Παγγαίου Όρους, στο Κοκκινοχώρι Καβάλας.

Οι δημιουργοί του, οινολόγοι Βασίλης Τσαντσαρλής και Βαγγέλης Γεροβασιλείου εγκατέστησαν εκεί το 1998 έναν αμπελώνα βιολογικής καλλιέργειας, που σήμερα έχει έκταση 480 στρ.. Μέσα στον αμπελώνα βρίσκεται το σύγχρονο οινοποιείο, στο οποίο παράγονται τα κρασιά του κτήματος.

Η φιλοσοφία του εστιάζει στην παραγωγή εκλεκτής ποιότητας κρασιών, που φέρουν τη σφρσγίδα του οικοσυστήματος του Παγγαίου και εκφράζουν τη μοναδικότητά του.

Το οινοποιείο είναι ένα επιβλητικό κτήριο που περιστοιχίζεται από τον αμπελώνα του κτήματος. Εσωτερικά το οινοποιείο περιλαμβάνει χώρους παραγωγής, εμφιάλωσης, παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια, ωρίμανσης σε φιάλες, γευσιγνωσίας, υποδοχής και φιλοξενίας επισκεπτών και αίθουσα πολλαπλών χρήσεων.

Το Κτήμα Βιβλία Χώρα είναι επισκέψιμο σε όλους και είναι μέλος των Δρόμων του Κρασιού.

Οι μαθητές μας περιηγήθηκαν σ' ένα μικρό τμήμα του αμπελώνα, στους χώρους παραγωγής, εμφιάλωσης και παλαίωσης στα βαρέλια. Επίσης περιηγηθήκαμε στα υπόγεια κελάρια.

Φεύγοντας, οι εντυπώσεις των μαθητών ήταν άριστες, γνωρίζοντας μια από τις αξιόλογες επιχειρήσεις τροφίμων της χώρας μας.