ΚΤΗΜΑ ΤΕΧΝΗ ΟΙΝΟΥ
Την Παρασκευή 9-12-2016 η Γ' τάξη του Γεωτεχνικού τομέα του σχολείου, στα πλαίσια του μαθήματος "Σύγχρονες Γεωργικές Επιχειρήσεις", πραγματοποίησε εκπαιδευτική επίσκεψη στην περιοχή της Δράμας και συγκεκριμένα στο οινοποιείο "ΚΤΗΜΑ ΤΕΧΝΗ ΟΙΝΟΥ".
Φτάνοντας στο Μικροχώρι της Δράμας συναντήσαμε το αρχιτεκτονικό επιστέγασμα της φιλίας ενός αρχιτέκτονα, Γιάννη Καλαϊτζίδη, κι ενός πολιτικού μηχανικού, Γιάννη Παπαδόπουλου, οι οποίοι το 1993 δημιούργησαν το κτήμα "Τέχνη Οίνου", αναβιώνοντας έναν παλιό οικογενειακό αμπελώνα.
Σήμερα αξιοζήλευτα αμπελοτόπια στο Μικροχώρι και στην ημιορεινή Καλή Βρύση που καλύπτουν έκταση μεγαλύτερη από 310 στρέμματα, δίνουν την πρώτη ύλη στο Οινοποιείο, που διαθέτει υπερσύγχρονο εξοπλισμό, άριστο εργαλείο στα χέρια του οινολόγου του κτήματος.
Στα μάτια όμως ενός ερασιτέχνη επισκέπτη η απόλυτη εμπειρία είναι τα κελάρια. Δαιδαλώδη, διασχίζουν έναν ολόκληρο επαρχιακό δρόμο ενώνοντας υπόγεια τα δύο κεντρικά κτίρια, διακοσμημένα με πίνακες και φινετσάτους πολυελαίους που διαχέουν τον απαλό, ατμοσφαιρικό φωτισμό τους στο χώρο με τα αμέτρητα βαρέλια και τη "βιβλιοθήκη" από πλαγιασμένα μπουκάλια. Πρόκειται για το περίφημο "αρχείο οίνων" που περιλαμβάνει όλους τους τρύγους στην ιστορία του οινοποιείου.
Τα κρασιά του κτήματος ταξινομούνται σε δύο σειρές: Τέχνη Αλυπίας και Ήδυσμα Δρυός. Το δυναμικό παραγωγής είναι 300.000 φιάλες ετησίως.
Για να παρασκευαστούν τα κρασιά του κτήματος χρησιμοποιούνται σταφύλια από ελληνικές (Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Αγιωργίτικο και Λημνιώνα) και κοσμοπολίτικες ποικιλίες (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sangiovese, Nebbiolo, Touriga National).
Οι εντυπώσεις των μαθητών μας από την επίσκεψη ήταν εξαιρετικές και με πολλούς προβληματισμούς.
Άρθρα
Το γράμμα ενός διευθυντή σχολείου έκανε πολλούς γονείς να αναθεωρήσουν την συμπεριφορά τους.
2017-03-12 22:25
Πρόσφατα, ένας διευθυντής σχολείου στην...
Τι στο καλό είναι το Μπλε Κρασί;
2017-03-12 21:29
Διαβάστε εδώ
Τι είναι οργανική, βιολογική, συμβατική, βιώσιμη και βιοδυναμική αμπελοκαλλιέργεια;
2017-03-12 21:25
Διαβάστε εδώ
Η εμμονή με τις «υψηλόβαθμες σχολές» και τα «καλά επαγγέλματα» βλάπτει σοβαρά τα παιδιά και την παιδεία
2017-02-27 22:55
H επιτυχία στο Πανεπιστήμιο είναι ο ελληνικός...
Έξι μύθοι για την αυτοκτονία που όλοι οι γονείς και οι εκπαιδευτικοί θα πρέπει να γνωρίζουν
2017-02-22 23:52
Διαβάστε το άρθρο εδώ.
Τι είναι τα ψηφιακά αποτυπώματα και πώς να παραμείνουμε ασφαλείς;
2017-02-02 22:50
Τι είναι τα ψηφιακά αποτυπώματα και πώς να...
Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι: Τι μας συμβουλεύει ο Ε.Φ.Ε.Τ.
2016-12-29 22:21
Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι: Τι μας συμβουλεύει ο...
37 ταινίες με θέμα την εκπαίδευση
2016-11-27 22:58
37 ταινίες με θέμα την εκπαίδευση
Το φαρμακείο της φύσης και τα κρυολογήματα του φθινοπώρου
2016-10-19 22:40
«Τα πάντα στη γη έχουν ένα σκοπό και κάθε βότανο...
Μειώνεται σταθερά ο πληθυσμός στην Ελλάδα
2016-10-13 22:19
Μειώνεται σταθερά ο πληθυσμός στην...
Τα πρωτοσέλιδα των εφημερίδων