ΚΤΗΜΑ ΤΕΧΝΗ ΟΙΝΟΥ
Την Παρασκευή 9-12-2016 η Γ' τάξη του Γεωτεχνικού τομέα του σχολείου, στα πλαίσια του μαθήματος "Σύγχρονες Γεωργικές Επιχειρήσεις", πραγματοποίησε εκπαιδευτική επίσκεψη στην περιοχή της Δράμας και συγκεκριμένα στο οινοποιείο "ΚΤΗΜΑ ΤΕΧΝΗ ΟΙΝΟΥ".
Φτάνοντας στο Μικροχώρι της Δράμας συναντήσαμε το αρχιτεκτονικό επιστέγασμα της φιλίας ενός αρχιτέκτονα, Γιάννη Καλαϊτζίδη, κι ενός πολιτικού μηχανικού, Γιάννη Παπαδόπουλου, οι οποίοι το 1993 δημιούργησαν το κτήμα "Τέχνη Οίνου", αναβιώνοντας έναν παλιό οικογενειακό αμπελώνα.
Σήμερα αξιοζήλευτα αμπελοτόπια στο Μικροχώρι και στην ημιορεινή Καλή Βρύση που καλύπτουν έκταση μεγαλύτερη από 310 στρέμματα, δίνουν την πρώτη ύλη στο Οινοποιείο, που διαθέτει υπερσύγχρονο εξοπλισμό, άριστο εργαλείο στα χέρια του οινολόγου του κτήματος.
Στα μάτια όμως ενός ερασιτέχνη επισκέπτη η απόλυτη εμπειρία είναι τα κελάρια. Δαιδαλώδη, διασχίζουν έναν ολόκληρο επαρχιακό δρόμο ενώνοντας υπόγεια τα δύο κεντρικά κτίρια, διακοσμημένα με πίνακες και φινετσάτους πολυελαίους που διαχέουν τον απαλό, ατμοσφαιρικό φωτισμό τους στο χώρο με τα αμέτρητα βαρέλια και τη "βιβλιοθήκη" από πλαγιασμένα μπουκάλια. Πρόκειται για το περίφημο "αρχείο οίνων" που περιλαμβάνει όλους τους τρύγους στην ιστορία του οινοποιείου.
Τα κρασιά του κτήματος ταξινομούνται σε δύο σειρές: Τέχνη Αλυπίας και Ήδυσμα Δρυός. Το δυναμικό παραγωγής είναι 300.000 φιάλες ετησίως.
Για να παρασκευαστούν τα κρασιά του κτήματος χρησιμοποιούνται σταφύλια από ελληνικές (Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Αγιωργίτικο και Λημνιώνα) και κοσμοπολίτικες ποικιλίες (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sangiovese, Nebbiolo, Touriga National).
Οι εντυπώσεις των μαθητών μας από την επίσκεψη ήταν εξαιρετικές και με πολλούς προβληματισμούς.
Άρθρα
ΤΟ ΒΑΜΒΑΚΙ ΤΗΣ ΖΩΗΣ ΜΑΣ
2023-04-27 10:28
Δράση ενημέρωσης μαθητών για το βαμβάκι, της...
Πανελλαδικές 2022 - Επιλογή Σπουδών: Σχολές που οδηγούν σε καινοτόμες ειδικότητες
2022-02-19 14:13
Σε πολλές περιπτώσεις, αυτές οι καινοτόμες...
Παγκόσμια ημέρα μέλισσας η 20η Μαΐου
2018-05-22 09:11
Γιατί αξίζει η μέλισσα την προσοχή μας;
Τρόφιμα που έχουν απαγορευτεί σε διάφορα μέρη του κόσμου
2018-03-31 22:44
Διαβάστε εδώ
Tα μυστικά των Φυτικών ινών - Όσα δεν ξέρουμε και όσα θα πρέπει να γνωρίζουμε
2018-03-31 22:36
Πόσες φορές αναρωτηθήκατε σε ένα φούρνο εάν...
Παιδεία και Εκπαίδευση
2018-02-27 23:51
Δεν υπάρχει μαθητής που δεν «παιδεύτηκε» να λύσει...
6 σημεία για μια καλύτερη σχέση με τους εφήβους
2018-01-08 23:25
Για μια καλύτερη σχέση με τους έφηβους
Παγκόσμια Ημέρα Εκπαιδευτικών
2017-10-05 23:24
Σήμερα εορτάζεται η παγκόσμια ημέρα...
Κινητά και σχολικές τσάντες ευθύνονται για τους πόνους των παιδιών σε πλάτη και λαιμό
2017-10-04 01:09
Ηλεκτρονικές συσκευές και σχολικές τσάντες...
Προτεινόμενες ταινίες για την θεματική εβδομάδα
2017-05-08 18:05
Προτεινόμενες ταινίες για την θεματική...
Τα πρωτοσέλιδα των εφημερίδων